Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2020
Association de rose du cépage et de notes de pêche confite, sans oublier les épices. Le palais enthousiasme par son superbe équilibre du « début à la fin », puissant, d’une ampleur voluptueuse vivifié par une belle fraîcheur. Il persiste longtemps sur des notes de surmaturité (miel, abricot confit et mangue) et d’épices. Son moelleux est charmeur et le rend apte à la garde
Ce vin moelleux convient parfaitement aux plats épicés et exotiques. Nous l’avons essayé avec plusieurs recettes aux curry ou aux épices marocaines et cela a toujours été une réussite.
Alcool : 13,23 %
Sucre résiduel : 54,03 g/l
Acidité : 2,65 g/l
Ce vin moelleux convient parfaitement aux plats épicés et exotiques. Nous l’avons essayé avec plusieurs recettes aux curry ou aux épices marocaines et cela a toujours été une réussite.Alcool : 13,23 %Sucre résiduel : 54,03 g/l
Acidité : 2,65 g/l
A l’ouest de Wettolsheim, le Steingrübler se situe sur un coteau exposé au sud-est. Nos parcelles, regroupées dans un même îlot, se situent en milieu de coteau dans la partie marno-calcaire.
Le nom de Steingrübler rappelle l’existence des carrières mentionnées ici dès le XIII siècle.
Ce secteur réussit particulièrement bien au Pinot Gris et au Gewurztraminer. Les vins de ce terroir sont profonds persistants et de grande garde. Ils combinent à merveille surmaturité et fraîcheur. Ils nous ont apporté de nombreuses récompenses dans les guides et concours.
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