MandelbergRiesling 2014, 75cl:

Arômes élégants agrumes et de fleurs.

Frais, gouleyant et bien équilibré. Un Riesling de caractère qui allie typicité du cépage et intensité du terroir. L'acidité fondue est le support de beaux arômes de fruits et de fleurs. Il ravira les palais à la recherche de Riesling plus frais que les millésimes précédents.

Royal sur les poissons et les fruits de mer, il accompagnera aussi un choucroute ou une tarte aux poireaux.

Analyse : alcool :13.5%- sucre résiduel : 7 g/l

2014, année tardive sèche puis humide a bien convenu aux Rieslings, les raisins ont mûri avec des températures fraîches ce qui donne aux Riesling de ce millésime de la vivacité et de la complexité.

Mandelberg Le riesling est sans doute le cépage phare d'Alsace. Il exprime le plus fidèlement les caratéristiques du terroir et du millésime. Sur nos sols argilo- calcaire il est dense et fruité et l'acidité est plus enrobé. On peut aussi l'associer avec des poissons grillés ou des tourtes.

 

 

© 2011 André Stentz | Plan du site | Mentions légales | Contact | Conception : dgPartner| Photos : André Stentz