Riesling Rosenberg 2014, 75clMandelberg

arômes du vin Nez complexe, sur des notes de raisins bien mûrs, fruits confits.

nez du vin Riche et onctueux soutenue par une fraîcheur bienvenue. Une minéralité exceptionnelle lui confère persistance et volume.

mets et vinUn vin complet et séducteur. A servir avec du poisson de caratère : lotte, saumon, coquilles St Jacques, ... Je le sers aussi à l'apéritif ou avec plats de viande blanche légèrement épicés. La surmaturité lui confère des caractères de vendanges tardives.

analyseAnalyse : alcool 13,5% - sucre résiduel 23 g/l

 

 

riesling raisin

Le Riesling et le Rosenberg forme une association parfaite. Année après année, cette cuvée nous surprend par sa maturité et la complexité de son fruité. Ce sont des Riesling généreux dont l'acidité est toujours plus souple que la moyenne. Ce sont aussi les vins de la cave qui fermentent le plus lentement, renforçant ainsi le corps et les arômes.

 

 

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