MandelbergRiesling Rosenberg Vendanges Tardives 2004, 75cl

arômes expressifs épicés et minérales

Robe : Belle robe jaune or.

La bouche est moelleuse et longue. La sucrosité bien couverte par l'acicidité, le destine à être servi dans la gastronomie

Analyse : alcool 13% - sucre résiduel 22 g/l

 

 

MandelbergLes Riesling Vendanges Tardives sont rares et difficiles à obtenir. Ils faut des conditions absolument parfaites pour obtenir la bonne concentration avec des arômes élégants. On pourrait les résumer ainsi : une année chaude, sans sècheresse, et un été indien qui se prolonge en octobre.

Les Riesling vt sont aussi moins connus que leurs grands frères Gewurztraminer et Pinot Gris. Ils ont pourtant le grand avantage de proposer une belle concentration avec un équilibre où le moelleux ne domine pas. Ils trouvent bien leur place dans un repas épicé ou qui associe salé et sucré.

 

 

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