MandelbergPinot Gris Rosenberg 2007 Vendanges Tardives, 75cl

Bien ouvert, il associe des arômes de miel, de raisins secs et de gelée de coing.

Robe : Belle robe jaune paille.

En bouche, il s'épanouit avec richesse franchise et harmonie. Liquoreux et fruité, c'est un vin de caractère à apprécier dès maintenant ou dans cinq ou six ans, voire plus.

Analyse : alcool 13% - sucre résiduel 86 g/l

 

Mandelberg

C'est avec ces raisins presque secs qu'on fait les plus belles Vendanges Tardives. Aucune pourriture n'altère l'élégance du fruité ou l'équilibre sucre-acide.

Nous les récoltons dans les parcelles de Pinot Gris Rosenberg. Peu vigoureuses, la surmaturition y commence très tôt. La composition argilo calcaire du sol favorise une expression aromatique complexe : miel, canelle, sous-bois cardamone, gelée de coing, ... et un palais puissant et persistant.

A déguster avec une pomme au four ou une tarte aux fruits. Cest aussi un excellent vin de fin de repas.

 

 

 

 

© 2011 André Stentz | Plan du site | Mentions légales | Contact | Conception : dgPartner| Photos : André Stentz