MandelbergMuscat 2015, 75cl

Le nez, les aromes du vinTrès beaux arômes muscatés, typiques du cépage.

Le palais, les saveurs du vin La bouche exotique, suave et fraîche. Le fruité menthe citronnelle s’exprime jusqu’en fin de bouche. C'est un millésime d'une grande persistance et d'une belle élégance est sans doute l'un des plus intenses que nous avons élaboré.

Avec quels plats servir ce vinA déguster aussi bien en apéritif que pendant un repas. Sans doute un peu trop doux avec les asperges blanches d’Alsace mais parfait avec une cuisine exotique.

Analyse du vin Analyse : alcool :13% - sucre résiduel : 29g/l

Mandelberg

 

On trouve 2 variétés de Muscat en Alsace : le muscat "d'Alsace" et le muscat "ottonel" (photo).

Le premier apporte de la fraîcheur et de l'intensité, le second de l'élégance et de la rondeur. C'est pour cette complémentarité que nous les associons.

Le muscat, surtout quand il est plus sec, accompagne à ravir les asperges d'Alsace.

 

 

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