Le Schoflit

raisins

Le Schoflit fait partie du grand Cru Hengst mais le cépage pinot noir est pour l'instant exclue de l'appellation.

 

Géologie : Situé au Nord ouest de Wettolsheim, le sol est constitué de conglomérats oligocènes et de marnes calcaires rouges.

 

Histoire : Le lieu dit Schoflit fait parti du grand Cru Hengst. Au IXème siècle, une donation de l'abbaye de Marbach mentionne ce terroir pour la première fois. Avec des collègues viticulteurs, nous nous efforçons de faire reconnaître le cépage Pinot Noir en Grand Cru Hengst.

 

Le caractère des vins : Ce terroir confère aux Pinots Noirs une couleur soutenue et un caractère très charpenté. La souplesse des tanins et la persistance des fruités sont exceptionnels. Elevé en barrique, ce sont des vins de grandes gardes.


 

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