Nos cuvées millésimées.raisins alsace

Tous nos vins affichent le millésime de naissance sur leurs

étiquettes. Cela vous permet de le situer, de faire la différence entre les années et aussi de bien gérer sa cave. Les raisins des cuvées millésimées sont issus d' un assemblage de parcelles du même cépage, aux qualités complémentaires, . Ce sont de grands vins qui proviennent de sols argilo et limono-calcaire des vignes de Wettolsheim, Eguisheim et Mittelwihr. Bien entendu, chaque parcelle est récoltée à maturité optimale. Ce qui peut entraîner des décalages de plusieures semaines mais c'est une condition essentielle pour obtenir des vins harmonieux et fruités.

 

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